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    甜菊糖:糖尿病人也能吃
    發布時間:2010/6/2  閱讀次數:2087  字體大小: 【】 【】【
             日前,記者在中科院南京土壤研究所采訪時無意中見識了一種菊科草本植物,據介紹,它的甜度為普通蔗糖的300-400倍,更加特別的是它幾乎不含熱量,即便是糖尿病、齲齒、肥胖癥等不宜食用蔗糖的群體也可食用。

      在土壤所一棟大樓的頂層,有一片專供研究人員從事科研工作的陽光房,里面種著多種植物!斑@叫甜葉菊,屬于菊科草本植物,它的甜度是蔗糖的300-400倍!蓖寥浪牧_質超研究員指著一種類似菊花腦的植物對記者說。很顯然,說它是菊科植物沒有疑問,因為它確實長得挺像菊花腦,但是它能有這么甜嗎?“不信你摘片葉子嘗嘗。放心,我們這里種的植物都是無污染的!庇浾邔⑿艑⒁烧艘黄~子放進嘴巴,果然不是一般的甜,而且還有一種植物的清香!斑@個時候它才出苗,等它9月份盛蕾的時侯才能達到最甜!绷_質超笑著對記者說。

      據介紹,甜葉菊原產南美洲巴拉圭、巴西的原始森林,其糖的甜度是蔗糖的300-400倍,而熱量只有白糖的三百分之一,易溶于水,也具耐熱性,不會增加身體的熱量及糖分的負擔,是一種極好的天然甜味劑,在日本和歐洲已經廣泛應用于食品飲料、口服液、口香糖、含片等各種產品里以取代糖精鈉、阿斯巴甜和甜蜜素等化學合成甜味劑產品。羅質超告訴記者,“甜菊糖與白糖及人工合成糖相比,有零熱量、高甜度、食用安全等三大優點。目前在西方國家已成為第一代糖源(蔗糖)和第二代糖源(人工合成甜味劑)的替代品。即便是糖尿病、齲齒、肥胖癥等不宜食用蔗糖的人群也可食用!

      據了解,目前甜葉菊在國內很多地方已經得到了推廣,其中長江以南栽培的一年可收割3次,黃河沿岸各地可以收割2次,華北北部和東北、內蒙古一帶每年只能收割1次!爸饕翘鹑~菊對土壤要求不嚴,在黑土、草甸土、黃壤、砂壤、棕壤等土地上均能種植,所以自從我國從日本引進后很快便在全國各地得到推廣!绷_質超還介紹說,之所以農民現在愿意種,一方面人工合成甜味劑正受到各國政府的限制,另一方面甜葉菊經濟價值高,國內很多地方已經有了深加工的企業,銷路不成問題,“據我們了解,種一畝甜葉菊純收入相當于兩畝甘蔗,每畝能達到4000元左右,比種甘蔗合算多了!

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