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去年末一款添加了低聚木糖益生元的九寶四益丸子在健康養生界掀起了一股“丸子風”,并且有愈演愈烈的勢頭。筆者發現若直接購買成品九寶四益丸則價格太貴,近期網上雖然也有成品開始售賣,但綜合算下來價格也不便宜,同時因大多簡易包裝,產品質量無法確定,需仔細甄別,慎重購買。因此春節在家用鑫唐力低聚木糖益生元加傳統原料自制九寶四益丸是個不錯的選擇!
制作方法如下:
制作九寶四益丸首先要選好原料,首先到當地專業店購買山藥、茯苓、薏米、蓮子、芡實、白扁豆、雞內金、人參八種原料,注意不要到菜市場購買,菜市場的是菜用,效果不行。各種原料購買100克即可,混合打成細粉,共計800克備用。
到網上購物平臺搜索“鑫唐力”品牌,購買鑫唐力低聚木糖益生元糖漿1瓶500克備用。
鐵鍋加入一些植物油,充分涂滿大部分鍋內壁,加熱后加入打成粉的原料,小火炒制,炒到略微發黃,不能炒焦炒糊,顏色就像秋天的樹葉顏色,炒好后有原料特有的香味。
原料炒好后大約失水300克,剩余500克左右,移入干凈盆中,稍微放涼至不燙手。像和面一樣加入75克鑫唐力低聚木糖益生元糖漿,(如果家里有便秘或大便不暢的人群,可以適當多加一些糖漿,75-200克都是允許的,不建議超過200克,超過了有可能腹瀉。)加入糖漿后像和面一樣充分攪拌。如果還是太干,不容易成丸子,可以加入麻油、橄欖油或香油等可以直接食用的植物油,充分攪勻直到可以成丸子為準。
把上述大面團揉成25個小丸子(也可以揉成50個),用事先準備好的鋁箔紙或金箔紙包好,家里沒有也可以用保鮮膜多纏繞幾層,主要目的是防止失水變干。 這樣,九寶四益丸就做好了,是不是很簡單,做好后的丸子放到冰箱里冷藏,用時提前半小時取出,放置到室溫后服用。
注意事項:
鑫唐力低聚木糖糖漿標準是加入75克,便秘和大便不暢人群食用建議多加一些,最大加到200克,可以起到潤腸通便的效果。
加入糖漿攪拌后如果還是太干,要加入可以直接食用的麻油、橄欖油或香油,橄欖油最好,不飽和脂肪酸多一些。
食用時一定要提前取出放置到室溫,效果更好。
春節在家不妨自己做九寶四益丸,真材實料、貨真價實,健康全家,虎虎生威!
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