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      一種低聚木糖牛奶粥的制備,方便、美味+營養
      發布時間:2021/7/15  閱讀次數:1346  字體大小: 【】 【】【

      目前,隨著經濟的發展,方便食品已經越來越受到人們的喜歡。當然人們在享受其為大家帶來的方便之余,也更加關注它的口感與營養。本文推出一種低聚木糖牛奶粥,為大家帶來方便、美味+營養。

      一種低聚木糖牛奶粥的制備,方便、美味+營養


      其配方及制備方法如下:

      配方:牛奶100g、大米60g、糯米80g、枸杞10顆、桂圓8顆、葡萄干8g、低聚木糖10g。

      制備方法:將配方量的大米、糯米同煮成稠狀,然后加入葡萄干、去皮桂圓、枸杞,用溫火煮3-7分鐘,再加入牛奶、低聚木糖調味(一般在溫度為70℃-80℃最佳),并將其晾涼,裝入盒體內真空滅菌,密封包裝。

      一種低聚木糖牛奶粥的制備,方便、美味+營養


      低聚木糖是人們公認的一類益生元物質。對雙歧桿菌的增殖效果明顯,約是其他功能性低聚糖的10-20倍,

      一種低聚木糖牛奶粥的制備,方便、美味+營養


      低聚木糖的廣泛應用,除了其良好的功效作用外,還得益于它優良的穩定性。研究發現,質量分數為5%的低聚木糖水溶液在pH值為2.5-8.0,溫度100℃,加熱1h時幾乎無變化;質量分數為1%的低聚木糖水溶液在pH值為2.5-8.0,分別在溫度20℃、37℃、50℃貯存3個月,沒有發生明顯變化。

      一種低聚木糖牛奶粥的制備,方便、美味+營養


      本文提供的工藝方法簡單,其產品味香色美,口感極佳,味道純正。其中的低聚木糖能夠增殖體內雙歧桿菌等有益菌群,抑制有害菌的生長,達到調節腸道菌群的效果;牛奶不僅能夠提供給人體大量的蛋白質,還能夠為人體提供多種礦物質及維生素。因此,本品是方便、營養、養生之佳品,將倍受消費者的歡迎。

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