目前，隨著經濟的發展，方便食品已經越來越受到人們的喜歡。當然人們在享受其為大家帶來的方便之余，也更加關注它的口感與營養。本文推出一種低聚木糖牛奶粥，為大家帶來方便、美味+營養。

其配方及制備方法如下：

配方：牛奶100g、大米60g、糯米80g、枸杞10顆、桂圓8顆、葡萄干8g、低聚木糖10g。

制備方法：將配方量的大米、糯米同煮成稠狀，然后加入葡萄干、去皮桂圓、枸杞，用溫火煮3-7分鐘，再加入牛奶、低聚木糖調味（一般在溫度為70℃-80℃最佳），并將其晾涼，裝入盒體內真空滅菌，密封包裝。

低聚木糖是人們公認的一類益生元物質。對雙歧桿菌的增殖效果明顯，約是其他功能性低聚糖的10-20倍，

低聚木糖的廣泛應用，除了其良好的功效作用外，還得益于它優良的穩定性。研究發現，質量分數為5%的低聚木糖水溶液在pH值為2.5-8.0，溫度100℃，加熱1h時幾乎無變化；質量分數為1%的低聚木糖水溶液在pH值為2.5-8.0，分別在溫度20℃、37℃、50℃貯存3個月，沒有發生明顯變化。

本文提供的工藝方法簡單，其產品味香色美，口感極佳，味道純正。其中的低聚木糖能夠增殖體內雙歧桿菌等有益菌群，抑制有害菌的生長，達到調節腸道菌群的效果；牛奶不僅能夠提供給人體大量的蛋白質，還能夠為人體提供多種礦物質及維生素。因此，本品是方便、營養、養生之佳品，將倍受消費者的歡迎。