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    孫寶國:中國食品產業的機遇與我們的使命
    發布時間:2018/11/8  閱讀次數:2336  字體大小: 【】 【】【
    11月7日,中國食品科學技術學會第十五屆年會在山東省青島市舉行。中國工程院院士、中國食品科學技術學會副理事長、北京工商大學校長孫寶國教授“中國食品產業的機遇與我們的使命”的報告受到代表廣泛關注。
      
      他的新觀點包括:中國食品產業正面臨千載難逢的工業化、現代化歷史機遇,實現中國食品產業現代化是食品界的歷史使命。要堅定中華飲食文化自信,滿懷信心、積極主動地研究探索中國傳統食品的基礎科學問題,為中國食品走向世界夯實科學基礎。要努力突破中國傳統食品工業化、現代化面臨的瓶頸技術和核心裝備難題,為中國傳統食品工業化、現代化保駕護航。
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