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        歐盟就甜菜堿作為新資源食品安全性發布意見
        發布時間:2018/9/28  閱讀次數:3201  字體大小: 【】 【】【
        近日,歐盟食品安全局(EFSA)評估小組對甜菜堿(betaine)作為新資源食品(Novel Food)的安全性發表意見。甜菜堿是從甜菜加工過程中(如糖漿、酒糟、甜菜堿甘油)中獲得的,歐盟委員會在對其組成成分、規格、批次差異性和穩定性等進行評估后,發現其不存在安全風險。
          
          甜菜堿存在于天然食物中,如甜菜、菠菜和小麥粉。甜菜堿可用于食品中,滿足特定的健康需求如增加肌肉的力量(包括富含碳水化合物的能量產品、含電解質的產品、蛋白質產品等),每天建議最大攝入劑量為2.5g,目標人群是10歲以上的運動人士。
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