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        國內糖果消費者對木糖醇的認知調查報告(組圖)
        發布時間:2012/5/31  閱讀次數:16234  字體大小: 【】 【】【
        1調查結果分析:

          1.1被訪者屬性:

          1.1.1被訪者性別分布

          本次調查中,男性133人,占總被訪人數的64.9%;女性72人,占總被訪人數的35.1%。

        1.1.2被訪者年齡分布
        1.1.2被訪者年齡分布

          本次調查的被訪者,20歲以下的占5.4%;21-30歲的占46.8%;31-40歲的占33.7%;41-50歲的占10.2%;50歲以上的占3.9%。

        1.1.3被訪者家庭月收入分布
        1.1.3被訪者家庭月收入分布

          本次調查,被訪者無收入的比例為3.4%;家庭月收入在2000元以下的比例為8.8%;2000-4000元的占22.9%;4001-6000元的占21.5%; 6001-8000元的占15.6%; 8001-10000的占8.8%;10001-15000元的占12.2%; 15000以上的占6.8%。

        國內糖果消費者對木糖醇的認知調查報告

          1.2消費者對木糖醇的了解程度:

          消費者對木糖醇的了解程度調查結果見表1。

          表1 消費者對木糖醇的了解程度交叉分析(%)

        非常了解
        比較了解
        一般了解
        了解一點
        完全不了解
        總體
        10.2
        30.7
        40.0
        16.1
        2.9
        男性
        7.5
        29.3
        41.4
        18.8
        3.0
        女性
        15.3
        33.3
        37.5
        11.1
        2.8
        20歲以下
        0.0
        0.0
        72.7
        9.1
        18.2
        21-30
        9.4
        32.3
        41.7
        14.6
        2.1
        31-40
        13.0
        31.9
        40.6
        14.5
        0.0
        41-50
        9.5
        42.9
        19.0
        23.8
        4.8
        50歲以上
        12.5
        12.5
        25.0
        37.5
        12.5

          從表1可以看出:

          (1)總體來看,80.9%的被訪者對木糖醇有所了解。說明我國消費者總體上對木糖醇的了解程度較高。

          (2)從性別來看,女性對于木糖醇的了解程度略高于男性被訪者。

          (3)從年齡來看,20-50歲的被訪者對木糖醇的了解程度較高,20歲以下和50歲以上的被訪者對木糖醇了解不深。

          1.3木糖醇的功能認知:

          消費者對木糖醇的功能認知情況見表2。

          
        預防齲齒
        做甜味劑
        改善肝功能
        清涼降溫
        減肥功能
        不清楚
        其他
        總體
        86.4
        55.8
        14.6
        29.1
        21.1
        1.5
        1.0
        男性
        83.7
        51.2
        13.2
        31.0
        20.2
        1.6
        1.6
        女性
        91.4
        64.3
        17.1
        25.7
        22.9
        0.0
        0.0
        20歲以下
        77.8
        33.3
        0.0
        22.2
        0.0
        11.1
        0.0
        21-30
        92.6
        50.0
        22.3
        39.4
        26.6
        0.0
        1.1
        31-40
        82.6
        62.3
        8.7
        23.2
        17.4
        0.0
        1.4
        41-50
        90.0
        70.0
        10.0
        15.0
        10.0
        5.0
        0.0
        50歲以上
        42.9
        57.1
        0.0
        0.0
        42.9
        14.3
        0.0

          由表2可以看出:

          (1)總體來看,消費者最熟知的木糖醇的功能是“預防齲齒”,其次是“做甜味劑”。

          (2)從性別來看,男性和女性最熟知的木糖醇的功能是“預防齲齒”和“做甜味劑”。

          (3)從年齡來看,所有年齡段的被訪者最熟知的木糖醇的功能是“預防齲齒”和“做甜味劑”。值得注意的是,50歲以上的被訪者最熟知的功能首先是“做甜味劑”,其次是“預防齲齒”。

        國內糖果消費者對木糖醇的認知調查報告
        1.4獲取信息途徑:

          消費者獲知木糖醇信息的渠道方面,調查結果顯示:一半以上的被訪者從“電視廣告”(57.8%)、“互聯網”(55.8%)和“賣場/超市”(53.3%)獲得木糖醇的信息;從“廠家宣傳活動”獲得木糖醇的信息的被訪者有36.2%;“朋友/同事告知”(24.1%)、“雜志”(23.1%)和“報紙”(22.6%)也是被訪者活動木糖醇信息的途徑。

          1.5木糖醇產品聯想:

          消費者對木糖醇產品的聯想分析結果見表3。

          表3 消費者木糖醇產品聯想交叉分析(%)

        口香糖
        糖類(硬糖、軟糖等)
        飲品
        巧克力
        蓄電池
        化妝品
        其他
        總體
        95.1
        47.8
        21.0
        12.2
        2.0
        1.0
        0.0
        男性
        94.0
        49.6
        19.5
        12.0
        1.5
        0.0
        1.6
        女性
        97.2
        44.4
        23.6
        12.5
        2.8
        0.0
        0.0
        20歲以下
        81.8
        45.5
        0.0
        9.1
        9.1
        0.0
        0.0
        21-30
        95.8
        40.6
        20.8
        15.6
        0.0
        1.0
        0.0
        31-40
        98.6
        56.5
        23.2
        8.7
        4.3
        1.4
        0.0
        41-50
        95.2
        57.1
        23.8
        9.5
        0.0
        0.0
        0.0
        50歲以上
        75.0
        37.5
        25.0
        12.5
        0.0
        0.0
        0.0

          由表3可以發現:

          (1)總體來看, “口香糖”和“糖類”是消費者最常聯想到的產品。

          (2)從性別來看,女性想到“口香糖”的比例略高于男性;男性聯想到“糖類”的比例略高于女性。另外,女性聯想到木糖醇飲品的比例高于男性。

          (3)從年齡來看,31-40歲的被訪者聯想到的產品種類最多。31-50歲的被訪者聯想的糖的比例比起其他年齡段的人最高,50歲以上的被訪者聯想到糖的比例最低。

          1.6消費者對含木糖醇糖果的購買傾向:

          消費者對含木糖醇糖果的購買傾向結果分析見表4。

          
        肯定會
        很可能會
        說不準
        不大可能會
        一定不會
        總體
        18.5
        42.4
        33.7
        5.4
        0.0
        男性
        17.3
        44.4
        35.3
        3.0
        0.0
        女性
        20.8
        38.9
        30.6
        9.7
        0.0
        20歲以下
        27.3
        18.2
        45.5
        9.1
        0.0
        21-30
        14.6
        42.7
        34.4
        8.3
        0.0
        31-40
        20.3
        47.8
        29.0
        2.9
        0.0
        41-50
        28.6
        38.1
        33.3
        0.0
        0.0
        50歲以上
        12.5
        37.5
        50.0
        0.0
        0.0

          表4 消費者購買木糖醇糖果傾向性交叉分析(%)

          由表4可以發現:

          (1)總體來看,60.9%的被訪者傾向于購買含有木糖醇糖果。

          (2)從性別來看,不論男女性被訪者都有60% 的人傾向于購買含木糖醇糖果。

          (3)從年齡來看,31-40歲的被訪者購買含木糖醇糖果的傾向性更高;20歲以下的被訪者購買傾向性最低。隨著年齡的增加,“不大可能會”購買含木糖醇糖果的被訪者比例逐漸減少。

          1.7會購買含木糖醇糖果原因:

          “預防蛀牙”(72.7%)是消費者購買木糖醇糖果最主要的原因,其次是“有益于身體健康”(52.6%),“木糖醇比普通的糖要好”(35.6%)、“不會發胖”(29.9%)以及“喜歡嘗試新出的食品”(19.1%)也是購買含木糖醇糖果的原因。

        國內糖果消費者對木糖醇的認知調查報告
        1.8不會購買木糖醇糖果原因:

          不會購買木糖醇糖果的被訪者中,有50.0%的被訪者是因為“不在意糖里有沒有木糖醇”,35.7%的被訪者“對木糖醇不了解”(35.7%)再次是“就喜歡傳統的不含木糖醇的糖”(14.3%)和“不輕易嘗試新事物”(11.4%)也是消費者不會購買含木糖醇糖果的原因。

        2 調查結論
        2 調查結論

          2.1 國內糖果消費者對于木糖醇的了解程度較高。

          2.2 總體而言,糖果消費者最熟知的木糖醇的功能是“預防齲齒”和“做甜味劑”。值得注意的是,50歲以上的被訪者最熟知木糖醇“做甜味劑”的功能。

          2.3 對糖果消費者而言,木糖醇主要是和糖類產品聯系在一起的,且六成的消費者有購買木糖醇糖果的傾向。

          2.4 由于本次調查樣本量有限而且僅限于糖果消費者,所得結論有一定局限性。如想深入了解國內消費者關于木糖醇認知,需要進一步擴大被試類型和樣本量。

          2.5 國內消費者對于木糖醇產品的具體需求以及木糖醇產品的發展趨勢,需要進行進一步的研究。來源21CN生活)
        來源:21CN生活
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