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      專家提醒注意木糖醇健康誤區
      發布時間:2010/6/2  閱讀次數:1318  字體大小: 【】 【】【
      很多人都喜歡嚼口香糖,特別是近年來風行的木糖醇口香糖,被不少人視為健康糖果,不僅具有防齲齒、修復蛀牙等功效,而且低糖低熱,適宜減肥者和糖尿病人等食用,因此廣受歡迎。有關專家提醒,木糖醇口香糖的確對口腔衛生和保健有諸多好處,但其對蛀牙并沒有實質幫助,且過量食用的副作用不容忽視,不但容易傷腸胃,導致腹部不適和腹瀉,還可能致胖和升高血脂。

        木糖醇不易分解吸收 過量易傷腸胃和腹瀉

        木糖醇作為一種天然植物甜味劑,具有一定的營養價值,也是人體糖類代謝的正常中間體,但攝入過多卻容易傷腸胃。據**網的保健專家介紹,木糖醇本身偏涼,不容易被胃里的酶分解,一般會直接進入腸道,而木糖醇在腸道內的吸收率也不到20%,因此過量攝入木糖醇,會對腸胃造成刺激和傷害,很容易引發腹部不適、脹氣、腸鳴和腹瀉等疾患。

        在歐美國家,含有木糖醇的食品,都會在標簽上注明“過量攝取可能會導致腹瀉”這樣的消費提示。但在國內市場銷售的食品,包括木糖醇口香糖等,卻很少在外包裝上做出相應的警示,很多消費者對此毫不知情,因此不少人在吃木糖醇口香糖時,咀嚼次數和時間都沒有節制,從早到晚口香糖不離口,在不知不覺中對自身健康造成傷害。

        木糖醇雖然熱量低 過量同樣會致胖和升高血脂

        木糖醇從外表和味覺都與蔗糖很像,但卻具有熱量低的獨特優勢。每克木糖醇僅含有2.4千卡的熱量,比其他碳水化合物少了40%左右,且進入人體后,只有部分能被吸收利用。因此不少商家對此大做文章,很多消費者也因此以為吃木糖醇口香糖等木糖醇類食品不會長胖,也不會使血糖值升高,甚至有助控制糖尿病。但是實際上,過量食用木糖醇同樣會致胖和升高血脂,對人體健康有害無益。

        專家指出,木糖醇和蔗糖一樣,都是由碳、氫、氧等元素組成的碳水化合物,在人體內氧化后同樣可釋放出熱能,因此多食同樣會導致肥胖。同時,木糖醇在代謝初始,可能不需要胰島素參加,但在代謝后期,就需要胰島素的促進,因此糖尿病人雖然可以用木糖醇來做調味品,但不宜多食,尤其是由胰島素誘發低血糖的人,更應禁吃。此外,木糖醇吃得過多,還會使得血液中的甘油三酯升高,引起冠狀動脈粥樣硬化,所以高血壓病人也不宜多食。

        注意控制木糖醇攝入總量 嚼口香糖的次數和時間有講究

        那么,人一天吃幾塊木糖醇口香糖比較合適呢?專家表示,目前我國對木糖醇的攝入量尚無嚴格的標準,但以中國人的體質來看,一天攝入木糖醇的上限不宜超過50克。值得注意的是,木糖醇廣泛存在于果品、蔬菜、谷類、蘑菇之類食物和稻草、玉米芯等植物中,并被當成甜味劑、營養劑和藥劑在化工、食品、醫藥等工業中廣泛應用,除了口香糖,比如冰激凌、巧克力、酸奶、咖啡、健康飲品、潤喉藥物等等也常采用木糖醇代替糖,因此個人一定要在嚴格控制每天攝入總量的基礎上,控制口香糖的量。

        專家建議個人在吃木糖醇口香糖時掌握好咀嚼次數和咀嚼時間。每天最好別超過5塊,通常宜在每次飯后和吃完零食以后咀嚼,可以達到防齲的良好效果。同時,每次咀嚼的時間不宜超過15分鐘,有胃病者更不宜過多嚼口香糖。因為長時間咀嚼口香糖,不但會讓臉部的“咀嚼肌”始終處于緊張狀態,還會反射性地分泌大量胃酸,容易對胃部造成傷害。特別是在空腹狀態下,不僅可能出現惡心、頭暈、反酸水等不良反應,還可能加重胃病,引發胃炎和胃潰瘍等疾病。

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