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        天然植物提取物的國際發展動向
        發布時間:2011/4/10  閱讀次數:8861  字體大小: 【】 【】【
               在西方國家,由于不合理的飲食結構,脂肪和蛋白質攝入過多,超體重者和高血脂、高血壓患者比較普遍,所以歐美一直十分強調低熱量、低脂肪食品和添加劑的開發。以糖醇類食糖替代物生產無蔗糖(sugar free)甜食品,用菊粉等產品的代脂肪食品,還有用中碳鏈脂肪酸合成的低熱量脂肪等,在國際上均占有領先地位。但過去很長一段時間,對采用具有生理活性的天然提取物,并不十分重視和提倡。在亞洲國家,有藥食同源的傳統,注重保健、功能食品的開發。功能性食品添加劑,特別是一些天然提取物的明顯功效,也得到國際的公認。因此大量保健功能食品,以食物補充劑的方式進入美國和國際市場。近年在環保、安全、回歸大自然的影響下,西方國家也不甘落后,致力于天然提取物的開發,對中國傳統的食藥兩用的植物,也開展了深入的研究。目前已有不少天然提取的功能性食品添加劑,從歐美進入中國市場。
               2000年和2002年兩屆歐洲健康食品添加劑配料展覽,參展企業400多家。從展出的產品看,天然提取物非常突出。如展臺中有植物提取物74處、植物化學品31處、天然抗氧劑75處、膳食纖維44處、大豆異黃酮38處。展出產品中比較熱門和突出的有:標示有婦女保健、降低血脂、改善心血管疾病、改善骨質疏松4大功能的大豆異黃酮;有護眼功能的葉黃素;消除自由基抗氧化活性高于維生素E 100倍的番茄紅素等。2002年6月在美國IFT的展出,包括食物補充劑、含有生理活性物質的功能性飲料和食品、植物提取的天然色素和抗氧劑、果蔬加工品(脫水物和微粉)、生物合成的功能低聚糖和肽等。
               2002年8月在西安,由中國食品科學技術學會主持召開的“功能食品科技與發展國際研討會”上,參加會議的有我國(包括臺灣地區)、日本、美國、加拿大的專家學者150人左右。主要新技術新產品的報告,絕大多數是關于天然物或其提取物的。如植物異黃酮和骨質疏松癥、酶法提取番茄紅素、靈芝抗癌機制、枇杷葉提取物改善動物糖代謝、美國加州杏仁多功能、山藥的抗氧化活性、白黎蘆醇對骨代謝的影響、生物合成伽瑪氨基丁酸、竹葉抗氧劑、香椿萃取液對人類精子運動能力影響的研究等。

        來源:功能食品配料網
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        • 評論人:[匿名] 時間: [2011/12/3 22:01:54] IP:[184.73.178.17*]
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        • 評論人:[匿名] 時間: [2011/11/23 2:55:08] IP:[213.82.188.17*]
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        • 評論人:[匿名] 時間: [2011/11/22 18:34:57] IP:[213.0.122.*]
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        • 評論人:[匿名] 時間: [2011/11/20 18:28:11] IP:[12.186.220.13*]
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        • 評論人:[匿名] 時間: [2011/11/20 2:51:59] IP:[109.230.216.22*]
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