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    歐盟評估一種內切-1,4-β-木聚糖酶的安全性和有效性
    
    
    發布時間：2021/5/31  閱讀次數：1470  字體大小: 【小】 【中】【大】
    
    
    
    
    
    
    
    
    
	2021年4月末，據歐盟食品安全局（EFSA）消息，應歐盟委員會要求，歐盟動物飼料添加劑和產品（FEEDAP）研究小組就一種內切-1,4-β-木聚糖酶（endo‐1,4‐β‐xylanase ）作為育肥雞、蛋雞、鴨、育肥火雞、所有小型家禽、斷奶仔豬和育肥豬飼料添加劑的安全性和有效性進行評估。

    

    
	歐盟評估一種內切-1,4-β-木聚糖酶的安全性和有效性
	
    
		
    
	
    

    

    
	據悉，木聚糖(xylan)是一種存在于植物細胞壁中的異質多糖，約占植物細胞干重的15%~35%，是植物半纖維素(hemicellose)的主要成分。大多數木聚糖是一種結構復雜的、具有高度分枝的異質多糖，含有許多不同的取代基。木聚糖的生物降解也因此需要一個復雜的酶系統，通過其中各種組分的相互協同作用來降解木聚糖。因此，木聚糖酶是一組酶，而非一種酶。上述研究小組就一種內切-1,4-β-木聚糖酶（endo‐1,4‐β‐xylanase ）的安全性進行評估，旨在推動該酶用于動物倡導調節，減少抗生素的使用。

    


    


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